Çalışma zamanı
Gıda ve taşınabilir ekipmanın güvenli alana alınması
Profesyonel mutfaklar · İstanbul
Yeme İçme ve Mutfak
Mutfakta yapılacak işleri yağ birikimine, ekipman erişimine ve üretimin durduğu saatlere göre belirleriz.
Temsili görsel · YEME-ICME-VE-MUTFAK01
Önce konuşulacaklar
Temizlenecek alanlar
Ekipmanın dış yüzeyi ile söküm gerektiren işlerin ayrılması
Hizmet sıklığı
Sıcak yüzey, elektrik ve gaz güvenliği kurallarının belirlenmesi
02
Bölüm bölüm işler
| Alan | Yapılabilecek işler | Önceden bilinmesi gereken |
|---|---|---|
| Hazırlık yüzeyleri | Ulaşılabilen yüzeyler ve çalışma çevresi | Gıdaların kaldırılması ve ürün uygunluğu |
| Zemin ve duvar | Yüzeye uygun yağ ve kir temizliği | Kayma riski ve kuruma süresi |
| Ekipman çevresi | Dış yüzey ve ulaşılabilen noktalar | Elektrik, gaz ve sıcaklık güvenliği |
| Davlumbaz ve kanal | Alan incelendikten sonra ayrıca değerlendirilir | Söküm, erişim ve atık koşulları |
Başlamadan önce
Başlamak için bu dört bilgi yeterli.
Mutfak ne zaman üretim dışı kalıyor?
Yağ birikiminin yoğun olduğu noktalar hangileri?
Hangi ekipmanlar taşınabilir veya kapatılabilir?
İşletmenin gıda güvenliği kuralları nelerdir?
Hizmet talebi
Yeme İçme ve Mutfak için bilgilerinizi paylaşın.
Alanı, ilçeyi ve istediğiniz hizmeti yazın. Kesin ölçüleri bilmiyorsanız yaklaşık bilgi yeterlidir. Yapılacak işler, alan değerlendirildikten sonra belirlenir.
Formdan sonra
Bilgilerinizi inceleriz. Eksik ayrıntılar varsa sizinle konuşur ve sonraki adımı paylaşırız.